Важной деталью планирования праздничного банкета является фруктовый фуршет на свадьбу. Во время банкета устраиваются конкурсы, танцы, гости общаются друг с другом. Организаторам торжества нужно составить меню так, чтобы все участники события остались сыты и довольны.
На праздничном ужине должен сохраняться баланс между калорийными горячими блюдами, десертами и легкими закусками, фруктами. Последние являются не только вкусными источниками витаминов, но и помогают нейтрализовать тяжелую пищу. Именно фрукты дарят гостям ощущение комфорта во время праздника.
Какие фрукты должны присутствовать на свадебном фуршете?
Для свадебного банкета используют самые разнообразные варианты фруктовых фуршетов. Каждый подбирает его на свой вкус. Но есть фрукты, которые обязательно должны присутствовать на столе – это яблоки, бананы, апельсины и лимоны. Иногда вместо лимонов выбирают лаймы.
Ориентируясь на сезон можно дополнить вкусными изысками праздничный фруктовый фуршетный стол на свадьбу. Летом стол можно разнообразить абрикосами, персиками, черешней, виноградом, ягодами. Очень хорошо на свадебном банкете будет смотреться нарезка дыни или арбуза.
Зимой приходит время для созревания экзотических фруктов. Поэтому гостям можно предложить отведать ананасы, кокосы, грейпфруты, помело и другие. Самое главное, чтобы все фрукты были свежими и сочными. Тогда они станут еще одним ярким украшением свадебного вечера.
Рецепты свадебного фруктового фуршета
Фрукты и ягоды не требует термической обработки – их можно есть, срывая прямо с ветки. Поэтому их вкус невозможно испортить неправильным приготовлением. Однако сделать их более аппетитными и праздничными помогает красивая нарезка и правильное сочетание фруктов друг с другом.
Конечно, повар, владеющий техникой кавринга (фигурной нарезкой овощей и фруктов), может украсить банкет настоящим шедевром! Но если вы не владеете этим искусством, то на помощь вам придут простые рецепты фруктового фуршета.
Канапе для фуршета
Что может быть проще, чем нарезать фрукты аккуратными дольками и нанизать их на шпажку? С этой задачей справится даже ребенок.
В создании праздничного канапе очень важно расположить фрукты в правильном порядке.
- Самый простой вариант состоит из кусочка ананаса, половинки крупной клубники, ломтика киви и винограда. Фрукты закрепляются фигурной шпажкой или зубочисткой.
- На длинную шпажку нанизываем клубнику, дольки ананаса и персика, виноград разных сортов.
- Прекрасно сочетаются между собой нанизанные на шпажку арбуз, банан, киви, черный виноград, мандарин, зелёный виноград.
- Яркое сочетание цветов украсит стол. Нарежьте зеленое киви кружочками и вырежьте из них цветочек или сердечко. Наверх положите красную малину или клубнику. Расположите башенки по тарелке на небольшом расстоянии друг от друга. Рядом поставьте фигурные шпажки или зубочистки. Гости сами будут нанизывать на них фрукты.
Праздничные шпажки будут смотреться красиво и аккуратно, если все ингредиенты будут одного размера. Фрукты нарезаем кубиками, ориентируясь на виноград. Остаётся только красиво разложить канапе на блюде, посыпать их сахарной пудрой и украсить веточкой мяты.
Оригинальная нарезка
Фрукты – не ключевое блюдо свадебного банкета. Но именно они могут быть основным украшением стола. Достаточно интересно и красиво выложить фруктовую нарезку на тарелке, и она заиграет в новом свете.
- Нарезка в форме сердечка. Нарежьте спелые плоды тонкими кружочками и выкладывайте их на блюдо.
- Фруктовый рожок. Нарежьте плоды кубиками размером с виноградину и насыпьте их в вафельный рожок. Фруктовое угощение можно украсить взбитыми сливками.
Проявляйте фантазию в раскладке, и ваш фруктовый фуршетный стол на свадьбе будет неотразим!
Другие наши услуги: